Krumplis lángos
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- fél csomag élesztő
- 1 dl tej
- kis cukor
- 20 dkg áttört főtt krumpli
- fél liter étolaj
- só
Elkészítése:
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejben. A liszt közepére öntjük az áttört krumplit, kevés sót, 1 dl olajat. Az élesztőt a langyos vízzel jól eldolgozzuk. Kissé lágy tésztát készítünk, 3-4 dekás cipókat szaggatunk, melyet olajozott tálcán letakarva pihentetünk. Kb. fél óra múlva kétszeresére kel, ekkor forró olajban kisütjük. Tálalhatjuk fokhagymával, tejföllel, sajttal, vagy ki mivel szereti.
Elmondta: Ritnyovszky Jánosné